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许昌实验幼儿园召开食品安全专项工作会议|kaiyun官方注册

2024-01-29 01:09:01
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本文摘要:许昌实验幼儿园召开食品安全专项工作会议

许昌实验幼儿园召开食品安全专项工作会议|kaiyun官方注册(图1)

为进一步加强食品安全管理,有效保障幼儿饮食安全,切实提高从业人员的食品安全意识,6月15日下午,许昌实验幼儿园召开了食品安全专项会议,该园领导班子成员、各班班主任及餐厅工作人员参加了此次会议,会议由该园园长田玉萍主持。

许昌实验幼儿园召开食品安全专项工作会议|kaiyun官方注册(图3)

田玉萍首先传达了市教育局关于学校食品安全专项检查的要求,并结合本园实际对食品安全工作提出更高要求。一是严格把控验收关。

二是保障幼儿餐具的清洁卫生。三是加强餐厅工作人员的再学习再培训,增强其岗位意识和工作责任心。

四是严格规范操作程序,以“精细化管理,细致化工作”的要求确保幼儿食品安全。五是重视食品留样工作,要详细记录留样食品的数量、时间和餐名。

许昌实验幼儿园召开食品安全专项工作会议|kaiyun官方注册(图4)

会议之后,该园党支部书记安二带领班子成员进行食品卫生安全自查,对配送食品进行逐项查验,查看生产日期、保质期、包装是否完好、有无过期调味品入库或者使用;检查冷藏柜内食品储存是否生熟分开,是否有“生、熟”标识;查验肉类食品的索证索票凭证;查看食品留样记录及厨房用具的消毒存放情况等。
安二强调,规范餐厅管理工作是幼儿园工作的重中之重,要坚持食品安全管理工作常态化,定期开展食品安全隐患自查,确保师幼舌尖上的安全。


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